Ingredients
Para 4 personas
300 g de pasta fresca o de espinacas
300 g de habas frescas o congeladas
400 g de espárragos verdes
4 cucharadas de pesto
60 g de queso parmesano rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
2 limones
sal y pimienta
Preparation
Cocer los espárragos y las habas al vapor. Escurrir y cortar las puntas de espárragos. Cocer la pasta “al dente”, escurrir y rociar con aceite de oliva. Añadir los espárragos cortados, las habas, el pesto, la pimienta y el parmesano. Mezclarlo todo y servir con rodajas de limón Consejo Puedes variar estos alimentos por otros, como por ejemplo calabacines, brócoli, judías verdes o alcachofas. O atrévete con el tomate, la berenjena o los pimientos.
